目前分類:台中小攤美食 (2)

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在台中市區要吃到新鮮的魚獲著實不是件簡單的事,位在台中市東山路的大坑圓環旁,一家名為醧康的紅豆牛奶冰專賣店,繼日式紅豆牛奶冰打響名聲後,用心的張老闆更將他的食材開拓到新鮮的魚製品上。為了開發這些新產品,從找固定配合的虱目魚業者到聘請最專業資深的魚漿師傅,再到醬料的調配,前前後後共花了三個月的時間,這段時間的努力已讓老闆的頭髮白了許多。

醧康的張老闆費盡心力,結合南部七股、茄萣、彌陀等地養殖虱目魚的業者,採用由產地直送的新鮮虱目魚,聘請擁有25年專業經驗的魚漿達人,研發了虱目魚、甜不辣等產品,絕對是最新鮮美味的保證。自從虱目魚丸和甜不辣推出之後,廣受消費者的好評,許多顧客一吃就能感受到那新鮮無比的滋味,絕對是喜歡嘗鮮的人不能錯過的美味。

  
為了讓外地的朋友也能吃得到,業者也搭上宅配的列車,店家也會特別叮嚀客人,因為魚丸是完全不添加防腐劑的,因此只能存放兩個星期,希望客人不要錯過嚐鮮的最佳時機。

同時店家也感謝默默辛苦工作的朋友們:萬丹紅豆農民、七股、茄萣、彌陀的漁民、埔里的菜頭農民、新社杏鮑菇農民、台南的專業魚漿師傅、彰化的鮮奶酪農,因為有了這一群努力付出的朋友,才能讓他們有這麼多出色食材盡情揮灑!為了讓外地的朋友也能吃得到,業者也搭上宅配的列車,店家也會特別叮嚀客人,因為魚丸是完全不添加防腐劑的,因此只能存放兩個星期,希望客人不要錯過嚐鮮的最佳時機。

日式煮法萬丹紅豆,鬆軟又香.jpg結合各地出色食材,招牌甜不辣.jpg細緻奶泡,因為來自不加水不加香料,牧場直送鮮奶.jpg它很有可能是台灣第一台手動變速擂潰機.jpg產地直送,新鮮虱目魚.JPG 

 

 



  

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道地港式凍檸、絲襪、鴛鴦、香港奶茶超夯!
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夏天到了,冰品、飲料店生意強強滾,一中商圈內的老橋頭凍檸茶、絲襪奶茶、白桃烏龍、鴛鴦奶茶等由於味道純正、道地,兩年來已擄獲了不少年輕人的心,為回饋消費者特別推出古法釀製的菠蘿冰40元,搭配冰火菠蘿包30元,優惠價59元。
來源
中年創業的老橋頭老板娘張真真,原本是單純的上班族,但在父親中風病倒下,必須一肩扛起家計,每日工作、醫院兩頭跑,只得放棄工作,全心照顧父親。再回工作職場時,因年齡因素,只能兼差賺些微薄收入,後來透過朋友介紹在夜市擺攤,發現夜市人潮多,且人手一杯飲料,想起學生時代曾在泡沫紅茶打工,開始經營古早味港式茶飲系列,目前全省已有10個加盟點了。
祖傳菠蘿冰
張真真表示,今年推出的新品菠蘿冰40元是祖傳的,完全古法製作,用嘉義土鳳梨(生的、酸的、不能吃的)切丁、不加水,熬煮4-5小時,要很有耐心的看著,不能糊掉,吃起來馬上感受到濃郁的自然香味,令人回味。
整棵檸檬切片凍檸茶
還有凍檸茶40元,整棵檸檬切片放在裡面,邊吸邊戳檸檬片有趣又好喝,白桃烏龍40元,烏龍的回甘搭上水蜜桃鮮甜,滿足女生的最愛。另外特殊的冰火菠蘿包30元,掌心大的金黃色菠蘿包,熱騰騰的撕開,夾上冰涼的低脂奶油,大口咬下,冷熱交迭的感覺令人上癮。
鴛鴦奶茶、絲襪奶茶、港奶茶
店內超人氣商品還有鴛鴦奶茶、絲襪奶茶、港奶茶等‥都是一時之選。

老橋頭
地址_中市三民路三段96號(好樂迪旁)
電話_0982-928703

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